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2020 SANTA DIGNA CABERNET SAUVIGNON ROSE RESERVA / MIGUEL TORRES CHILE

チリのクオリティワインのパイオニアが手掛ける、
フェアトレード認証を取得するシリーズ。
国際的に高い評価を受ける、華やかな香りが魅力の辛口ロゼ。

スペインワインを牽引する名生産者、トーレスが欧州の伝統と技術を用いてチリで手掛ける造り手。こちらはワイン造りに携わる人々を大切にする取組みが評価され、フェアトレード認証を取得したシリーズです。カベルネ・ソーヴィニヨン100%を使用したロゼで、フレッシュでしっかりとした果実味。爽やかな酸味で全体のバランスが取れており、様々なお料理との相性も抜群です。



味わい

外観は上品な熟したチェリー色。プラムやストロベリーの豊かな果実味と、ほのかなグレープフルーツの香りがグラスから溢れ出します。口に含むときめ細やかな酸味を伴った上品な舌触り。心地良い余韻が長く続く、魅力的なロゼワインです。食前酒としても、ハム・ソーセージ・サラミやオリエンタル料理と合わせても美味しくお召し上がりいただけます。


ブレンド比率 : カベルネ・ソーヴィニヨン(100%)


商品情報

「サンタ・ディグナ」シリーズは、ワイン造りに携わる人々を大切にする取組みが評価され、フェアトレード認証を取得したシリーズ。チリワインの先駆者として数々の高評価ワインを生み出すとともに、同国最大規模のフェアトレードキャンペーンを展開しています。ブドウ栽培農家とのフェアな取引を行い、マーケットよりも高い買値を保障。また、労働者への公正な待遇を守るため差別の撤廃、児童労働の撤廃、法令の徹底、公正な給与など、労働環境を良くするためのありとあらゆる取り組みを実践。フェアトレード以外にも年金、労働者への生命保険、健康保険、歯科保険、災害保険、緊急時の無利子ローン、各種ボーナス、奨学金制度を導入。彼らは単に「チリにおけるワインメーキング」というだけではなく、ワイン造りにとって欠かすことのできない自然環境への配慮や、そこで働く人々への敬意をもって素晴らしいワインを世界中に送り出しています。

こちらのカベルネ・ソーヴィニヨン・ロゼ・レゼルヴァは、セントラル・ヴァレーで造られるカベルネ・ソーヴィニヨンを100%使用。華やかな香りの個性的なロゼワインとして、国際的に高い評価を得ています。2011年はDescorchados Wine Guide 2012(チリ)にて90点を獲得。また、Mundus Vini 2011(ドイツ)およびCatad'or Grand W(チリ)にて金賞を受賞。2010年はMundus Vini、Catad'or Grand Hyatt、Expovinosにて金賞を受賞するなど、専門誌やコンペティションで高評価を受けているワインです。チリワインのパイオニアが手掛ける、華やかなロゼワイン。滑らかな舌触りと華やかな香りをお楽しみください。


生産者について

ミゲル・トーレス・チリ
MIGUEL TORRES CHILE

スペインを代表するトーレスが、チリで手掛けるプレミアムワイン。

スペインのバルセロナの近郊、ペネデス地方でワインを造り続けて140年以上という長い歴史を持つワイナリー、トーレス。その長年の経験を土台とし、1960年代から国際品種のワイン造りやステンレスタンクの使用など、積極的に革新的なワイン・メイキングも採用し、スペインワイン界のリーダーとして世界中のワインラヴァーから称賛を得ています。

チリに、ヨーロッパのメーカーとして初めて進出したのが名門トーレス家でした。現在もトーレス社の社長を務めるミゲル・A・トーレス氏が「それは信じられないほど、理想的な土地だった」と話すほどにチリの土地に惚れ込み、1979年ミゲル・トーレス・チリを設立しました。新世界ワインブームの立役者となったチリですが、現在のような世界品質のワインとして認められるようになった背景には、トーレス家のチリ進出が重要な役割を果たしています。

またステンレスタンクなどの最新の醸造設備と技術の導入によって、チリのワイン産業全体を牽引。以後、多くのメーカーがトーレスに追随しチリに進出していきました。チリワインをリードするミゲル・トーレス・チリのワインは、これまで世界中のコンペティションで数々の賞を獲得し、その数は数え切れないほどで、様々な評価誌から高い評価を受けています。


生産地について

チリ セントラル・ヴァレー

チリのブドウ栽培発祥の地。

チリのブドウ栽培発祥の地、セントラル・ヴァレー。雨量が年間300mm未満と非常に乾燥した産地で、サブリージョンのマイポ・ヴァレー、ラペル・ヴァレー、クリコ・バレーで伝統的にボルドー品種、カルメネール、パイスが栽培されていることで有名です。チリ最大のブドウ産地でもあるマウレヴァレーでは近年カリニャンが盛んに生産されていて、非灌漑、樹齢30年以上の古木、2年間の熟成などの厳しい条件を経てカリニャンのワインを作る「VIGNO(ヴィーニョ)プロジェクト」が注目を集めています。


※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。

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